Hug V d'Ampurias est le fils aîné de Pons IV et de Renita, comte d'Ampurias. Il prit la destinée du comté en 1269. Hug V s'est marié avec Sibylle de Palau, vicomtesse de Bas, en 1262. Ils eurent trois enfants : Pons V (futur comte d'Ampurias), Ramòn (futur vicomte de Bas, il eut un fils naturel Hug VI, dernier comte d'Ampurias), Sibylle et Hug (futur comte de Squillache, vicomte de Bas)
Hug V mourut en 1277.
