"Ribéral", en catalan, signifie "arrosé" ou "irrigué". Ce terme désigne ici des terres fertiles, par opposition aux Aspres, littéralement "terres arides".
En quittant Perpignan vers l'ouest, le long de la Têt, on entre dans le Ribéral, une zone géographique irriguée par cette rivière. Relativement étroite, elle est encadrée au sud par les Aspres et au nord par les premiers contreforts du Fenouillèdes. Cette région est essentiellement composée de terres cultivables, largement exploitées pour l'agriculture. On y trouve principalement des vergers, mais aussi quelques cultures maraîchères. Les villages, assez espacés, sont séparés par d'immenses champs irrigués par un réseau complexe de canaux datant pour la plupart du Moyen Âge. La plupart de ces villages se situent le long de la RN116 (Millas, Ille-sur-Têt, Saint-Féliu), tandis que d'autres s'étendent plus au sud, dans les premières collines des Aspres.
Principales villes : Ille-sur-Têt est la principale localité du Ribéral, mais on peut également citer Le Soler.
Les Pyrénées-Orientales