Histoire

Préhistoire et Antiquité

Trouillas, situé dans la plaine du Roussillon, n'a pas livré de vestiges de la lointaine période préhistorique, notamment du Paléolithique, les ossements ne s'étant pas conservés dans le sol calcaire caractéristique de la région. Les Ibéro-Ligures, peuples néolithiques progressivement sédentarisés, se sont installés aux alentours du IV^e millénaire avant J.-C., mais aucune fouille minutieuse n’a permis de découvrir de restes d’activités humaines à Trouillas, contrairement à d'autres sites proches. Il faut noter qu’aucune fouille approfondie n’a réellement été menée sur ce territoire.

Par la suite, l’histoire reste également muette. Les Celtes (-500), les Romains (-121), les Wisigoths (408) et les Sarrasins (735), tous conquérants successifs du Roussillon, n’ont pas laissé de traces construites à Trouillas, ou bien celles-ci n’ont pas été retrouvées.

Moyen Âge

Il faut attendre le IX^e siècle et la reconquête carolingienne sur les Sarrasins (811, conquête définitive) pour que débute véritablement le Moyen Âge, et avec lui l’instauration de la féodalité. Charlemagne découpe ses nouvelles terres en comtés regroupés dans la Marche d’Espagne, une entité géographique et militaire. Il fait venir des moines qui construisent de grandes abbayes, puis de petites églises dans la plaine. Autour de ces lieux de culte s’installent les premiers Francs, qui forment ainsi les premiers villages catalans, dont Trouillas.

La première mention écrite du village date de 833, dans une charte impériale de Lothaire. Un autre document indique qu’en 876, Anne vend la paroisse à l'évêché d'Elne. Au XII^e siècle, entre 1130 et 1140, Udalgar, vicomte de Castelnou et évêque d’Elne, détache Trouillas de sa vicomté pour le rattacher à l’évêché. Trouillas était-il repassé sous la vicomté entre-temps ? C’est très probable, d’autant plus que l’évêque d’Elne et le vicomte étaient issus de la même famille de Castelnou tout au long des XI^e et XII^e siècles, leurs biens étant probablement considérés comme communs ou presque.

L'arrivée des Templiers

Un épisode important de l’histoire de Trouillas se déroule aux XII^e et XIII^e siècles. L’ordre des Templiers, fondé au XII^e siècle, s’étend rapidement à travers l’Europe, se subdivisant en commanderies (annexes). La commanderie templière du Roussillon s’installe à Trouillas à cette époque.

Fort d’un rayonnement important, les quelques moines qui y vivaient développent grâce à des donations un vaste domaine foncier. Évidemment, Trouillas s’ajoute peu à peu à cette domination, et c’est dans ce village que l’on comptait le plus de terres templières, excepté dans les villages dirigés directement par les Templiers eux-mêmes (Saint-Hippolyte, Palau del Vidre).

Ce phénomène confère une grande importance à Trouillas. À la chute des Templiers au XIII^e siècle, leurs terres furent données aux Hospitaliers, qui héritèrent ainsi d’une large partie du village.

Preuve de l’importance de Trouillas au XIII^e siècle : l’un des cinq dignitaires du chapitre d’Elne y résidait. Les quatre autres villages bénéficiant de ce privilège étaient Elne, Baixas, Saleilles et Bages.

Le XIII^e siècle est aussi la période de remplacement de l’église initiale. Consacrée à Sainte Assiscle et Sainte Victoire, elle possède une nef unique et une abside orientée. Elle fut rénovée au XVIII^e siècle, notamment avec l’ajout de chapelles latérales. Le portail porte l’inscription de l’année 1776. L’église possède un beau retable à la gloire des Saints Patrons, classé monument historique, datant de 1675 et réalisé par Giralt, ainsi que d’autres retables du XVII^e siècle consacrés à Saint Sébastien et Saint Gaudérique, et du XVIII^e siècle (retables du Rosaire et de la Passion). On y trouve également deux toiles du XVIII^e siècle.

Au XIV^e siècle, la guerre entre le royaume de Majorque, auquel appartenait Trouillas, et son voisin le royaume d’Aragon, obligea les villes à se fortifier. La plupart avaient déjà fait construire des fortifications vers 1276, lors de la délimitation de la frontière entre le royaume d’Aragon et la France au traité des Pyrénées (1258), mais Trouillas ne construisit ses remparts qu’au XIV^e siècle, bien qu’elle ait déjà possédé certains bâtiments fortifiés depuis 1138. La ville conserve encore aujourd’hui une partie de ses remparts, notamment une tour qui servait alors de porte.

Renaissance et époque moderne

Par la suite, le village resta dans l’anonymat, du moins jusqu’au XVIII^e siècle. Il semble avoir été essentiellement agricole, cultivant le blé puis, plus tard, la vigne. En 1793, l’Espagne déclare la guerre à la France. Le général espagnol Ricardos envahit alors tout le Sud du Roussillon, établissant son camp initialement au Boulou. Lors de son offensive sur Perpignan, il déplace son poste de commandement à Trouillas, dans la villa Llucia. Cette maison est devenue célèbre pour cet événement qui dura quelques mois en 1793, le temps que les troupes françaises repoussent l’envahisseur vers les Albères puis les poursuivent jusqu’en territoire espagnol.

Le XIX^e siècle est marqué par l’installation de grands domaines viticoles dans la plaine du Roussillon. Trouillas devient un important producteur de vins, bénéficiant d’un avantage historique grâce à Arnau de Villanova.

Arnau de Villanova est un personnage atypique ayant vécu dans la seconde moitié du XIII^e siècle. Parmi ses nombreuses activités figurent des recherches sur la stabilisation des vins doux naturels, ce qui lui permit de fabriquer des vins auparavant impossibles à produire. C’est donc à Trouillas que les premiers vins doux naturels ont été élaborés, dès le XIII^e siècle.