Moulin de Collioure

Situation et accès

Le moulin de Collioure est un moulin du Moyen-âge remis au goût du jour récemment par la ville. Il se trouve sur les hauteurs, de l'autre côté de la crique en venant de Perpignan. Si vous ne le voyez pas, levez les yeux, c'est aussi simple que ça.

Coordonnées GPS : 42.523082 N, 3.089467 E.

De quoi s'agit-il ?

Le moulin de Collioure est également connu sous le nom de Moulin de la Prade. C'est un ancien moulin à vent datant du XIVe siècle. Il est situé sur une colline près du fort Saint-Elme, offrant une vue panoramique sur la ville et la mer Méditerranée. Le moulin a été restauré et est aujourd'hui ouvert au public en tant que monument historique.

Ce moulin traditionnel est construit en pierre et possède une structure en bois pour les ailes. Il a été utilisé pendant de nombreuses années pour moudre le grain et produire de la farine. Le vent provenant de la mer Méditerranée est utilisé pour actionner les ailes du moulin, qui entraînent un mécanisme interne pour broyer les grains.

Aujourd'hui, le Moulin de Collioure est un lieu touristique populaire où les visiteurs peuvent découvrir le fonctionnement du moulin, son histoire et son rôle dans l'économie locale passée. Vous pouvez faire une visite guidée à l'intérieur du moulin, observer les mécanismes en action et en apprendre davantage sur les techniques de meunerie d'autrefois.

La visite du Moulin de Collioure offre également une occasion unique de profiter de superbes panoramas sur la ville et les environs. Il est intéressant de noter que le moulin a été immortalisé par plusieurs artistes, notamment les peintres impressionnistes tels que Henri Matisse et André Derain, qui ont fréquenté Collioure au début du XXe siècle.

Plutôt que d'être incomplet il vaut mieux citer le texte se trouvant à ses pieds, qui explique brièvement son histoire. Voici :

Le 11 février 1337, le Chevalier Raymond de Toulouse, procureur du Roi de Majorque, cède à Jacques Ermengald de Collioure la directe d'une pièce de terre sise à Collioure, au lieu-dit "Cortines" et lui cède à cens le droit d'exploiter le moulin à vent qui y sera construit pour y moudre les grains ou récoltes de toute sorte de sa propre autorité.

Le moulin cessera son activité au XIXe siècle pour se trouver progressivement en état de ruine. Devenu propriété de la ville, la commune a entrepris sa restauration qui s'est achevée en juin 2001, avec la machinerie en bois réalisée de manière traditionnelle par les compagnons menuisiers de Bernard Gariblad. Il est aujourd'hui en état de fonctionnement pour la trituration des olives et l'élaboration de l'huile de Collioure.